ゆで卵を作る。作っている間にレタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは１．５㎝角くらいに切る。きゅうりは乱切りにする。

ボールに切った野菜を入れて混ぜ合わせる。

厚揚げクルトンは油を引かずにフライパンで軽く焼き、冷ます。

皿に混ぜ合わせた野菜を入れ、その上にゆで卵、厚揚げクルトンを乗せ、お好み量のドレッシングをかけて出来上がり。