鶏もも肉を、☆の調味料を合わせたタレの中に、20分位つける。
長ネギは、2cm長さのぶつ切りにする。

竹串に、①のもも肉と長ネギを交互に刺す。

フライパンにサラダ油を熱し、②を入れ、蓋をして弱火で両面焼く。

火が通ったら、①のつけダレを注ぐ。
串を返しながら3～4分煮て、タレが沁みたら、タレをあける。

串を返しながら焼き、タレを絡ませ、
焼き色をつけて香ばしく焼き上げる。