我が家の人気茄子料理☆
三人のママMIYO @cook_40063235
家族みんなが良く食べてくれるので我が家の定番です。何回食べても飽きない〜(^_^)
このレシピの生い立ち
我が家流のこの合わせ調味料よく使うんで茄子にピッタリと思い(^_^)
お弁当にも美味しいよ(o^^o)
我が家の人気茄子料理☆
家族みんなが良く食べてくれるので我が家の定番です。何回食べても飽きない〜(^_^)
このレシピの生い立ち
我が家流のこの合わせ調味料よく使うんで茄子にピッタリと思い(^_^)
お弁当にも美味しいよ(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすくカット。縦半分にし、それを縦も横も三頭分位が丁度良いかな。人参は太めの千切り、ピーマンは適当にカット
- 2
フライパンにごま油を引き、好みの量のミンチを炒める、軽く塩コショウし、火が通ったら茄子も入れ炒める
- 3
1.2をしてる間に千切り人参を軽くレンチンしとく。
歯ごたえがある方が良い人はレンチンなしで…。 - 4
茄子に火が入ったらピーマンと3の人参を投入。さっと炒めたら合わせ調味料を入れしっかりからめて出来上がり
-
- 5
今日はジャガイモのオヤキとサラダと共に…。
-
コツ・ポイント
ピーマンや人参をたくさん買った時や痛みそうなときにあらかじめ、使いたい形にカットして冷凍しとくと素早く出来るしすぐ味が染みるよ(^_^)
合わせ調味料を焦がさないようにするくらいかな♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117306
