淡白なイナダが、ガツンとくる逸品に！このレシピの生い立ち豆板醤が大量にあるので…(笑)
イナダを3枚におろして、切り身にします！
切り身に塩をして、30分ほど余計な水分を抜き、塩を酒洗いして、キッチンペーパーなどで水分を取り除きます！
★の調味料を混ぜ合わせます！
滑らかになるまでかき混ぜます！
水分を抜いた切り身に、味噌ダレを絡ませます！
冷蔵庫で３日ほど漬け込めばしっかり味が染み込みます！
てで、味噌を拭って、グリルで弱火で焼いて完成です！
四日目以降は味が濃くなるので、味噌を洗い流してから焼いてもオッケーです！
焦げないように、火加減調整、またはアルミホイルを被せたりしながら焼いてください！
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