今回使用したカレールウはこちら。

ハウス
「こくまろカレー 中辛」
４皿分(70g)

鍋に少量の油をひき、挽き肉を炒める。

余分な油をキッチンペーパー等で拭き取るとよい。

【中火】

挽き肉の色が変わったら火を止めてたまねぎ、にんじんをすりおろして加える。

再び火をつけて軽く炒め合わせたら水を加える。

あくをとりながら５分程度煮る。

【強めの中火】

火を止めてルウを割り入れて溶かす。

再び５分ほど煮込む。
お好みで隠し味を加えて混ぜ合わせる。

【弱火】

今回使用したスパゲッティはこちら。

「スパゲッティ・ハウスヨコイのスパゲッティ」
標準ゆで時間11～13分

大きめの鍋に湯をわかし、塩を加えてスパゲッティをゆでる。

スパゲッティ100gに対して水１リットル、塩小さじ１が目安。

表示時間どおりに（13分）ゆでたらお湯をきる。

麺がくっつかないように少量のサラダ油をふって絡めておく。

フライパンにサラダ油を入れてスパゲッティをよく炒める。

(弱めの中火)

熱した鉄板(ステーキ皿)に薄く油をひき、スパゲッティをのせる。

ステーキ皿がなければフライパンでOKです。

スパゲッティのまわりに溶き卵を流し入れ、スパゲッティにカレーをかける。

お好みでチーズやえびフライをのせたらできあがり♪

こちらもどうぞ。
ナポリタンバージョンです。

「THE なごやめし♪ ～鉄板スパ編 １～」
レシピID:19201749