夢を叶える(笑)私のデカプリン☆
ポコたん @cook_40270393
カラメルも自分好みの色に☆夢の(笑)デカプリンを思う存分味わえます♪
このレシピの生い立ち
プリンが好きで、夢のデカプリンを作りました！型から外す瞬間のブルルン感触がやみつきになります(笑)
夢を叶える(笑)私のデカプリン☆
カラメルも自分好みの色に☆夢の(笑)デカプリンを思う存分味わえます♪
このレシピの生い立ち
プリンが好きで、夢のデカプリンを作りました！型から外す瞬間のブルルン感触がやみつきになります(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れ、好みの飴色になるまで煮詰める。煮詰まったらお湯を入れ、プリン形へ流し入れておく。
- 2
[1]で使った鍋に牛乳を入れ、人肌まで温める。
- 3
ボールに砂糖と卵とバニラエッセンスを入れ混ぜる。そこへ[2]の牛乳を少しづつ加え良く混ぜ合わせる。
- 4
カラメルを入れたプリン形に[3]のプリン液を越しながら入れる。
- 5
鉄板にプリン形の大きさ分のアルミを敷いてその上にプリン型を置き、お湯を鉄板に流し入れる。
- 6
160℃で45分蒸し焼きにして、蒸し上がったら、冷蔵庫で冷やし硬める。
-
- 7
最低2〜3時間冷やしたら、プリンの枠にそって竹串等でグルッと一周させ、お皿を被せひっくり返すと、、、
- 8
ドドーンｯ！とデカプリンの完成☆
-
コツ・ポイント
甘さは好みになるように砂糖の分量は調節して下さい☆
鉄板にアルミを敷いて下からの熱を和らげ、スを入りにくくします☆
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