お手軽☆豚バラとキャベツの塩ニンニク鍋
豚バラとキャベツの出汁が優しく美味しい、ニンニクでスタミナたっぷりの塩ニンニク鍋です
このレシピの生い立ち
備忘用です
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- 1
鍋に水と料理酒と塩と鶏がらスープ、みじん切りにしたニンニク、輪切り唐辛子を入れて火にかける
- 2
キャベツはざく切り、豚バラは10cmくらい、ニラは四等分に切っておく
- 3
豚バラはフライパンで軽く焼き目がつくぐらい炒める。香ばしさが出る。
- 4
沸騰した鍋に炒めた豚バラ、ざく切りにしたキャベツを入れ、その上にニラを乗せ、胡椒を振る。
- 5
鍋に蓋をし、10分ほどで出来上がり。
- 6
お好みで柚子胡椒でいただきます
- 7
【締めのラーメン】
中華麺は別途茹でる
鍋にバターを加えて茹でた麺を入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり
コツ・ポイント
豚バラに軽く焦げ目をつけておくと香ばしくてより美味しくなります
ニンニクはクラッシャーで潰したものを使うとお手軽です(なければチューブのでも代用可)
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