アスパラガスを茹でて水気をきります。6pチーズは半分に切ります。

しその葉を洗い、二枚をみじん切りにします。

たらこは薄皮からはずしておきます。

ボールに卵をとき、アオサ海苔とたらことしその葉のみじん切り、ぬちまーす塩少々を入れて、混ぜます。

フライパンにバターをしき、とけたら、4の卵を入れてざっくりまぜながら、火を通します。火が通ったら、皿にあけておきます。

豚肉を3㎝幅に切ります。フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を焼きます。

少し色が変わったら、酢と醤油を入れて火を弱めてしっかり味をからめます。皿にあけて胡椒少々をふります。