かぼちゃは、0.7から1センチくらいの薄さの一口大に切る。

フライパンに、シリコン加工されたアルミを敷いて、かぼちゃを入れて、胡麻油をかけ入れる。中火で両面焼き色をつける。

器に、醤油、はちみつ、酢、ニンニクをまぜいれて、火を消してフライパンにかけ入れて、混ぜる。

5分ほど置いて、味を染み込ませたら、お皿にもります。