鯖の焼き煮

Name: 鯖の焼き煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 4切れ; ○酒、醤油 各大さじ1; 長ネギ 1本; ＊水 1カップ; ＊酒 1/4カップ; ＊砂糖 大さじ1; ＊醤油 大さじ3

ゆうまのママ。 @cook_40132450

鯖の塩焼き以外のさっぱり美味しい食べかたです＾＾焼き煮や揚げ煮にすると臭みも消えて食べやすくなります！

このレシピの生い立ち
鯖をたくさん買ったので色々な調理の仕方で美味しく頂きました。

鯖の塩焼き以外のさっぱり美味しい食べかたです＾＾焼き煮や揚げ煮にすると臭みも消えて食べやすくなります！

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鯖をたくさん買ったので色々な調理の仕方で美味しく頂きました。

鯖の焼き煮

ゆうまのママ。 @cook_40132450

鯖の塩焼き以外のさっぱり美味しい食べかたです＾＾焼き煮や揚げ煮にすると臭みも消えて食べやすくなります！

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鯖をたくさん買ったので色々な調理の仕方で美味しく頂きました。

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材料

鯖 4切れ
○酒、醤油各大さじ1
長ネギ 1本
＊水 1カップ
＊酒 1/4カップ
＊砂糖大さじ1
＊醤油大さじ3

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作り方

1

鯖の皮目に浅い切れ目を入れ、○の下味をつける。
2

長ネギは4cmくらいのぶつ切りにし、油を敷いたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。一度フライパンから取り出しておく。
3

2のフライパンで1の鯖を両面焼き色つくまで焼く。この時油が出たらペーパー等で拭き取って捨てる。
4

2の長ネギを加え、＊の調味料を入れて10分くらい煮たらできあがり。
5

お好みでネギの青みの細切りを添えるとキレイです＾＾
6
付け合わせに里芋のそぼろ餡はいかが？
レシピID20251060
【そぼろ餡】

コツ・ポイント

なし

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つくれぽ

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ゆうまのママ。 @cook_40132450

2019/11/13 09:54に公開

宮城県に住む30歳2児の母です＾＾次男出産を機に長く勤めた会社を退職し今は家庭に専念できる毎日です＾＾忙しさは変わらないけれど、心にゆとりと沢山の愛情をかけて、食を通して家族の健康を1番に考えてあげたいと思っています。和食好きなので祖母寄りの料理ばかりですが、体に良い自慢のレシピだけを載せています！フォロー頂けると嬉しいです。ぜひぜひご試作くださいね！

このレシピのキーワード

煮物サバ酒長ネギ

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