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レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊
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レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊-レシピのメイン写真

レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊

タイシーン
タイシーン @cook_40042503

レンジのみで簡単すぐできる☆見た目で不人気の茄子を薄く切り豚とゴマダレで和えると家族のお箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
農家さんから大量にもらった茄子を毎日どうにか食卓に出したくて。

レンジのみで簡単すぐできる☆見た目で不人気の茄子を薄く切り豚とゴマダレで和えると家族のお箸が進みます♪
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レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊

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タイシーン @cook_40042503

レンジのみで簡単すぐできる☆見た目で不人気の茄子を薄く切り豚とゴマダレで和えると家族のお箸が進みます♪
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レンジのみで簡単すぐできる☆見た目で不人気の茄子を薄く切り豚とゴマダレで和えると家族のお箸が進みます♪
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材料

小鉢4人分
  1. 茄子 3本
  2. 豚肉 100g
  3. あればカイワレ 1パック
  4. *ポン酢 大2
  5. *マヨネーズ 大2
  6. *しょうゆ 小1
  7. *砂糖 小1
  8. *ごま油 小1
  9. *すりごま・いりごま 各大2
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り薄めにスライスして酢水で５分くらいアク抜きしておく

    • レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーなどで軽く水分を取ったら耐熱容器に茄子を入れ豚肉をなるべく重ならないようにのせ600Wで3分チン

    • レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊作り方2写真
  3. 3

    一度取り出して混ぜてさらに3分チン。そのまま荒熱が取れるまでラップを取らず置いておく。

  4. 4

    水分が出てるのでギュッと手でしぼる。

    • レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊作り方4写真
  5. 5

    ＊を全て混ぜる

    • レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊作り方5写真
  6. 6

    茄子とゴマダレを和える。あればカイワレなど緑のものを入れるとキレイ。

    • レンジで簡単＊なすと豚のごましゃぶ和え＊作り方6写真

コツ・ポイント

豚はバラ肉使用してますが何でもokです。茄子をしぼるときヤケドしないようにある程度冷めてからしぼってください。冷やしても美味しいです♪

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タイシーン @cook_40042503
2014/08/29 02:08に公開

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