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鮪と長芋の梅キュウドレッシング和え
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鮪と長芋の梅キュウドレッシング和え-レシピのメイン写真

鮪と長芋の梅キュウドレッシング和え

atelier＊Ｒ＊
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093

我が家の定番の「梅キュウドレッシング」で鮪と長芋を和えました♪暑い季節にさっぱり頂きたい一品。
このレシピの生い立ち
美味しい鮪が手に入ったので、コンテスト用に南高梅干しを使ったレシピを考えました。

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鮪と長芋の梅キュウドレッシング和え

atelier＊Ｒ＊
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093

我が家の定番の「梅キュウドレッシング」で鮪と長芋を和えました♪暑い季節にさっぱり頂きたい一品。
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美味しい鮪が手に入ったので、コンテスト用に南高梅干しを使ったレシピを考えました。

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材料

２～３人分
  1. 鮪（刺身） ２００ｇ
  2. 長芋 ２００ｇ
  3. 紫蘇 ２～３枚
  4. 梅キュウドレッシング
  5. 南高梅干し（みじん切り） ２個
  6. キュウリ（みじん切り） １本分
  7. めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ２
  8. みりん 小さじ１
  9. 胡麻油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を小さなボウルにいれ、よく混ぜておく。鮪と長芋はそれぞれ１センチ角くらいに切る。紫蘇は千切りにする。

  2. 2

    人数分の器に鮪と長芋を盛付け、軽く混ぜる。ドレッシングをかけ、紫蘇を乗せ完成です。頂く時にも全体を混ぜてくださいね

コツ・ポイント

ドレッシングは作ってから少し置くと、キュウリから水分が出て、ちょうど良くなります。梅干しの塩分によって味が変わるので、めんつゆはお好みで加減してください。※材料の欄にキュウリ（みじん切り）１本が抜けていましたので追加しました。

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atelier＊Ｒ＊
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
2016/06/06 00:47に公開
２０１５年１月より始めました。
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