トロうま♪なすと豚肉の中華炒め

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片栗粉コーティングでお肉柔らか＾＾
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トロうま♪なすと豚肉の中華炒め

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材料

３～4人分
  1. 豚こま切れ肉 ５００ｇ
  2. 片栗粉 おおさじ４
  3. ごま油 こさじ２
  4. しょうが(すりおろし) 一片
  5. にんにく(みじん切り) 少々
  6. ナス 小4本
  7. 玉ねぎ(スライス) １／２こ
  8. 長ネギ(みじん切り) １／２本
  9. 酒↓ おおさじ２
  10. お水 １００ｍｌ
  11. 中華だし こさじ２
  12. 醤油 おおさじ２
  13. 砂糖 こさじ２
  14. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    なすはピーラーなどで3本くらい線をいれ　食べやすいサイズに切る　水にひたしあくを取りザルにあげる

  2. 2

    時短の方はなすを耐熱皿にいれふんわりラップをし　６００ｗ４～5分くらいレンチンしてください＾＾

  3. 3

    お肉は食べやすく切る　塩コショウをし　片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンにごま油　生姜　にんにくを入れ火にかける　２の肉を弱火で焼く　焼き色が付いたら　ナス　玉ねぎ長葱をいれ炒める

  5. 5

    酒から下の材料を入れ炒め煮する
    塩コショウで味を調えてください＾＾

コツ・ポイント

焦げないように水の量増減してください＾＾
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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