野菜とソーセージを食べやすい大きさにカットする。

具材が3/4浸かるくらいの水を注ぎ、軽く塩胡椒をふりかけ、フタをして強火にかける。

沸騰してきたらコンソメ、にんにく、生姜、胡椒、お好みでバジルを加え、中火〜弱火で15分以上煮込む。