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茄子のアヒージョ
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茄子のアヒージョ-レシピのメイン写真

茄子のアヒージョ

奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
奈良県

夏になーると茄子が来るー♪
このレシピの生い立ち
夏になると茄子大量なんやもん。

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材料

4人分
  • 茄子 2本
  • ベーコン 4枚
  • いんげん豆 8本
  • にんにく 3片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • クレイジーソルト(塩) 小さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り。各材料を食べやすい大きさに切る。

    • 茄子のアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル大さじ2ににんにくを入れ、弱火で熱し、香りが立ったら茄子を入れる。

  3. 3

    その他の材料を入れ、茄子への油の回り方を見ながら、残りのオリーブオイルを入れる。

  4. 4

    調味料を入れて、味を整える。

コツ・ポイント

クレイジーソルトがなかったら塩で。その辺にあるハーブを突っ込んでもええよ。

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奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
2016/07/12 11:21に公開
奈良県
自分が料理を作るようになって気づいたことがたくさんあります。「作ってもらえる幸せ」「いただきます」の意味。料理をすることで、クリエイティブな発想が生まれます。それは、生活、仕事、人生に活かされます。ブログはこちらhttps://ameblo.jp/aiyobiz/
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このレシピのキーワード

アヒージョ なす ベーコン いんげん豆 にんにく

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