皮をむいて、半分に割ります。(写真はお尻側2本)

包丁を入れ、芯に沿ってむくように切り離していきます。切り落としてないのでつぶが粉々になりません。

切り終わると、コーンの塊になります。ジップロックなどの冷凍できる袋に入れて少し揉み、冷凍庫に入れます。