ごぼうパウダーシフォンケーキ
bamoちゃん @cook_40282152
食物繊維で便秘解消。美容効果絶大！！野菜で作るふわふわしっとり。ごぼうパウダー使用のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
友達からごぼうパウダーをもらったので、得意のシフォンケーキを作ってみました。どんなケーキができるか不安だったのですが、びっくりするほど好評。
ごぼうパウダーシフォンケーキ
食物繊維で便秘解消。美容効果絶大！！野菜で作るふわふわしっとり。ごぼうパウダー使用のシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
友達からごぼうパウダーをもらったので、得意のシフォンケーキを作ってみました。どんなケーキができるか不安だったのですが、びっくりするほど好評。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉にごぼうパウダーを混ぜて、ふるっておく。卵は黄身と卵白に分けて卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ボウルに砂糖の半量を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油と水を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
-
- 3
2に薄力粉とごぼうパウダーを加え、泡だて器でダマにならないよう混ぜる
-
- 4
別のボールに卵白を入れ、砂糖を三回に分けて入れながら、つのがピンと立つ弾力のあるしっかりしたメレンゲを作る。
- 5
3に4を1/3ずつ入れて泡だて器でなじませる。最後の1/3を入れたら、ゴムベラで底から30回卵白の塊がなくなるまで混ぜる
-
- 6
シフォンケーキの型に入れ、170度に予熱したオーブンで35分焼く。焼きあがったら逆さまにして冷ます。
-
コツ・ポイント
ケーキからごぼうのとてもよい匂いがします。パウダーを使っているので、口にいれても、全くごぼうが邪魔をすることはありません。子供たちも大好き。しっとりふわふわにするコツはメレンゲの泡立て方です。ここさえ抑えておけば、失敗はありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120609
