もやしとベビーリーフの土鍋スープ
Chisatona @cook_40276394
深夜の晩ごはん、太りたくない、野菜不足解消、包丁いらず、もやしを使い切りたい♪そんな葛藤から生まれたスープです。
このレシピの生い立ち
もやしとベビーリーフを使ってしまいたく、深夜のゴハンに思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗います。
もやし、水、白だしを土鍋に入れ、蓋をします。 -
- 2
中火でコトコト、蒸気が出たら火を止め、しょうがパウダーを入れ、溶き卵を回しかけます。
卵なしでも美味しいです。
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- 3
もやしの上にベビーリーフをのせ蓋をして弱火で3分。ほうれん草や水菜、冷蔵庫の余り野菜なんでも可。もやしだけでも美味しい。
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- 4
ミニトマトも残っていたので追加しました。スープの具材としては、ジューシーで、とても美味しくなります。
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- 5
お好みで、とろけるシュレッドチーズを入れても、美味しいです。
コツ・ポイント
しょうがパウダーを入れると香りが良くなり味がしまるので、オススメです。体もあったまり風邪の予防にも。
ベビーリーフは、たまたまですが、ほうれん草や水菜でも美味しいです。
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