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モヤシの玉子とじ(食べるスープ)
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モヤシの玉子とじ(食べるスープ)-レシピのメイン写真

モヤシの玉子とじ(食べるスープ)

しんにし
しんにし @cook_40122352

モヤシをしっかり食べれるスープです。モヤシがあまったので作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のモヤシが私に、「つくって!」と言っている妄想にかられて作りました。
そんな感じです。

モヤシをしっかり食べれるスープです。モヤシがあまったので作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のモヤシが私に、「つくって!」と言っている妄想にかられて作りました。
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しんにし
しんにし @cook_40122352

モヤシをしっかり食べれるスープです。モヤシがあまったので作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のモヤシが私に、「つくって!」と言っている妄想にかられて作りました。
そんな感じです。

モヤシをしっかり食べれるスープです。モヤシがあまったので作りました。
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材料

  • モヤシ 1袋
  • シメジ 1/2束
  • 卵 1個
  • ★水 300cc
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 大匙3
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作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れ、ほぐしたシメジを入れて中火で加熱する。

    • モヤシの玉子とじ(食べるスープ)作り方1写真
  2. 2

    煮立ったところでモヤシを入れ、その後2回目の煮立ったら、溶いた卵を全体に流し入れる。

    • モヤシの玉子とじ(食べるスープ)作り方2写真
  3. 3

    卵を入れて次に煮立ったら火を止めて完成です。モヤシがからまるので箸で分けながらよそって下さい。

    • モヤシの玉子とじ(食べるスープ)作り方3写真

コツ・ポイント

モヤシをもりもり食べながら、スープが美味しいです。盛り付けの際は、事前にモヤシを箸で分けると分けやすいです。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
2018/06/23 13:23に公開
休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

スープ 卵とじ もやし シメジ 卵

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