簡単！まるっと唐辛子ペースト
✡elle✡ @cook_40282181
とてもシンプルな唐辛子ペーストです。
面倒臭がりさんにピッタリ！！
このレシピの生い立ち
生赤唐辛子が好きで、市場に出回ると購入するのですが、長期保存＆大量消費出来るようペーストにしました
簡単！まるっと唐辛子ペースト
とてもシンプルな唐辛子ペーストです。
面倒臭がりさんにピッタリ！！
このレシピの生い立ち
生赤唐辛子が好きで、市場に出回ると購入するのですが、長期保存＆大量消費出来るようペーストにしました
作り方
- 1
生の赤唐辛子をサッと洗い、しっかりと水気を拭き取る
- 2
ヘタを取り除き、他の材料と一緒にフードプロセッサー又はミキサーに投入し、ペースト状になるまで撹拌する。
- 3
煮沸消毒しておいた容器に(出来ればガラス瓶容器がオススメです)詰めて２～３週間(出来れば1ヶ月)熟成させたら完成です♪
- 4
ちなみに、写真はわかりやすいように市販の小岩井純良バターの空瓶を使って詰めましたが、この分量で丁度この瓶1本分作れます♪
コツ・ポイント
全ての作業工程で、使い捨てのキッチン手袋などをはめてから、作業するようにして下さい。
気管支が弱い方は、マスク着用推奨。
万が一、手に付着した場合、目の周りなどの粘膜の近くは触らないようにして下さいね(汗)
大変な事になるので(^_^;)
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