手作り寒天のジュレを肉巻きにあわせた。このレシピの生い立ち自家製で作った寒天ジュレを使いたかった。
豚赤身肉薄切りでゴボウ、しめじ、シシトウを巻き醤油みりんで茹でる。キャベツ千切り、出汁醤油七味入り寒天ジュレを皿に盛る。
肉巻きを2つにカットしケチャップをかける。
味噌汁、ご飯、肉巻き、キャベツ、自家製わさびづけ、タコの煮付け、焼きそばで定食風。
自家製ジュレは、出汁醤油、七味、レモン塩を寒天液に混ぜ固めたもの。
肉巻き、七味ジュレとキャベツ千切り、わさび漬け、焼きそば、タコ煮付けシェアした皿。
特になし。
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