簡単!時短!卵なし!ココナッツクッキー☆

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

グラハム粉入りのザクザク系クッキーです。オーブンから漂うココナッツとメープルの香りがたまらない!成形は大さじスプーンで☆
このレシピの生い立ち
グラハム粉を消費したくて家にあるもので作ってみたら子どもたちに好評でした(^^)

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材料

約13枚
  1. ココナッツオイル 30g
  2. ☆メープルシロップ 20g
  3. きび糖(砂糖) 20g
  4. ☆バニラオイル 3〜4滴
  5. 薄力粉 35g
  6. 片栗粉 35g
  7. グラハム粉(挽き割り全粒粉 30g
  8. スキムミルク 20g
  9. ◯塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ボールに☆の材料を全て入れて泡立て器でよく混ぜクリーム状にする。

  2. 2

    別のボールに◯の材料を全て入れて泡立て器で良く混ぜ合わせ、1のボールに加えてヘラで切るように混ぜる。

  3. 3

    大きなかたまりがなくなるまで切るように混ぜる(生地はバラバラしていて大丈夫です)。

  4. 4

    オーブンを180℃で予熱開始。

  5. 5

    大さじスプーンで生地をすくい、手で押し固め、ゆっくりスライドさせて取り出し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  6. 6

    (大さじスプーンすりきりになるように押し固める。)

  7. 7

    180℃のオーブンで11分焼いて、冷めたらできあがり!

コツ・ポイント

成形ではぎゅっぎゅと強く押し固めてください。

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レシピ作者

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901
に公開
愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに!某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中!夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています!2017.10.10
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