せいろで蒸すと肉が柔らかくて食べやすいですこのレシピの生い立ち蒸し豚をハーブ風味でアレンジ
豚肩ロースに塩胡椒・粒マスタードをぬる
耐熱皿に豚肉・スライスにんにく・ローズマリーをのせ、酒をひとまわしかける
せいろに入れ蒸す
蒸し汁を鍋に入れ、醤油少々とみりん少々をいれ、煮詰め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける
お肉を食べやすい厚さにスライスし、お皿に盛り付け、ソースをかける
調味は全て適当で大丈夫。 1時間ぐらいじっくり蒸すことで柔らかく仕上がります
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