給食みたいな☆サックサクのはんぺんフライ
ごとうさんちのごはん @cook_40257107
今日の給食ははんぺんフライだった！と毎回報告があるこどもが大好きなメニュー。家でたくさん食べさせてあげたくて作りました。
このレシピの生い立ち
こどもが給食でおかわりできなかったーと悔しがっていたので、お腹いっぱい食べさせてあげたくて作りました。
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- 1
はんぺんを対角線上に4つに切り分けます。
塩胡椒を振っておきます。 -
- 2
卵をとき、水を加えて混ぜた後に小麦粉を加え、泡立て器でかき混ぜバッター液を作る。
-
- 3
バッター液をつけたはんぺんにパン粉をつけます
-
- 4
たったこれだけで下ごしらえ完成！
バッター液はすごい。洗い物は少なく手も汚れない！ -
- 5
180度に熱したサラダ油で、途中でひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます。
ぷーっと膨らんできます。 -
- 6
こんがりいい色になったら完成！
出来立てが最高に美味しい！
ソースをかけて召し上がれ。 -
コツ・ポイント
はんぺんに切り込みを入れてにチーズを挟んでも美味しいです。
バッター液が固い時は、水を足して調節してください！
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