キュウリとオクラともやしで♪大葉の酢の物
331ミミイ @331_mimii_
もやしに、キュウリやオクラの、さっぱり大葉和えです！
夏野菜でさっぱり涼しげな、あと一品の副菜に(*^^*)
このレシピの生い立ち
暑さに負けない、さっぱりとした副菜が食べたくなったので(^o^)！
さっぱり、夏野菜の酢の物に♪
アプリでひらく作り方
- 1
調味料は、混ぜておく。
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- 2
大葉は、みじん切りにする。
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- 3
キュウリは、斜め薄切りにしてから、千切りにする。
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- 4
鍋に湯を沸かして、もやしを2～3分茹でる。
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- 5
もやしが茹で上がったら、ザルに上げて冷水で冷ましてから、水気を絞る。
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- 6
オクラは熱湯でサッと茹でてから、ザルに上げて冷水で冷まし、5mm幅の小口切りにする。
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- 7
調味料に大葉を混ぜてから、野菜を入れる。
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- 8
鰹節も加えて、全体をよく和える。
コツ・ポイント
もやしやオクラが茹で上がったら、火傷に注意して下さい！！
大葉は、野菜を和える直前に、調味料と混ぜて下さい(^_^)
よく和えてから、冷蔵庫でしばらく置くと、味が馴染みます！
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