林檎は1/4に切り、芯をとり、スライサーで薄くスライスする。

ボールに砂糖を入れ、サラダ油を少しずつ入れ混ぜ合わせる。

3に卵白を数回に分けて入れ、混ぜ合わす。

4に薄力粉をふるいながら、きるように混ぜ合わす。

ホットプレートにクッキングシートを敷き、5を丸型に薄くのばし数分焼き、上にクッキングシートを重ね、ひっくり返す。

裏目も焼き目が少しついたら、また裏返し、2のリンゴをのせ、半円に包む。

お皿に盛り付け完成。