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バケットに！茄子とアンチョビのペースト
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バケットに！茄子とアンチョビのペースト-レシピのメイン写真

バケットに！茄子とアンチョビのペースト

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

焼き茄子とアンチョビ、にんにくのペーストです。
バケットやサンドイッチに。
このレシピの生い立ち
昔作った茄子ペーストを思い出して作りました。

焼き茄子とアンチョビ、にんにくのペーストです。
バケットやサンドイッチに。
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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

焼き茄子とアンチョビ、にんにくのペーストです。
バケットやサンドイッチに。
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昔作った茄子ペーストを思い出して作りました。

焼き茄子とアンチョビ、にんにくのペーストです。
バケットやサンドイッチに。
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材料

3〜4人分
  1. 茄子 3本
  2. アンチョビ 3枚
  3. にんにく 2〜3かけ
  4. パセリ(みじん切り) 大1
  5. オリーブ油 100cc
  6. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は竹串で数カ所穴をあけ、網で焼きます。

    • バケットに！茄子とアンチョビのペースト作り方1写真
  2. 2

    真っ黒に焼けたら水に取り皮を剥きます。

    • バケットに！茄子とアンチョビのペースト作り方2写真
  3. 3

    残りの材料とともにミキサーに入れ、攪拌します。

    • バケットに！茄子とアンチョビのペースト作り方3写真
  4. 4

    味を見て塩を足します。
    翌日までおくと馴染んで美味しくなります。

    • バケットに！茄子とアンチョビのペースト作り方4写真

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2015/06/17/121400

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
2016/07/16 01:52に公開
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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