①スペアリブに醤油大さじ1,
酒大さじ1をまぶして下味をつけ(分量外)素揚げする。

鍋にサラダ油大さじ2,砂糖大さじ1(分量外)をカラメル色になるまで熱し、ねぎと生姜を加えて炒め香りを出す

調味料Aを加え、素揚げしたスペアリブを入れて煮汁がからむまで弱火で煮込む。