3種類のカラフルマッシュドポテト★
色どり鮮やかなじゃがいもを使って★クリスマスや誕生日などのイベントに★冷凍保存可なのでお弁当に大活躍♪着色料一切無し！
このレシピの生い立ち
色々な種類のじゃがいもを使って、子供が喜ぶメニューを考えました^ - ^
私が使ったじゃがいもは通販で売ってます！
同じ品種じゃなくても、同じような色をしているじゃがいもなら代用可能です★
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色どり鮮やかなじゃがいもを使って★クリスマスや誕生日などのイベントに★冷凍保存可なのでお弁当に大活躍♪着色料一切無し！
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私が使ったじゃがいもは通販で売ってます！
同じ品種じゃなくても、同じような色をしているじゃがいもなら代用可能です★
作り方
- 1
じゃがいもの各半分を一口大に切り、耐熱皿に入れ、水に5分程度さらしておく。
-
- 2
水を切ったらラップをしてオーブンで600Wで5分加熱します。
-
- 3
その間に、各じゃがいもの残り半分をみじん切りにしておきます。
-
- 4
レンジからじゃがいもを取り出し、竹串が通ればOKです！
じゃがいもによって固さが違うので、全種類確認して下さいね。 -
- 5
じゃがいもを種類ごとに分け、マッシャーで潰します。
-
- 6
みじん切りにしたじゃがいもを加え、よく混ぜます。
ある程度混ざったら、塩、こしょう、片栗粉を入れて更に混ぜます。 -
- 7
6の材料を一まとめにし、厚さ1cmに伸ばします。
-
- 8
クッキー等の型抜きがあれば早くて簡単です。今回は紫のみ型抜きで、白と黄色は手で形を作りました。色々試してみて下さいね★
-
- 9
フライパンにたっぷりと油を入れ、180度に設定したら、裏表ひっくり返しながら揚げていきます。
油用の鍋でも大丈夫です！ -
- 10
揚げすぎると、みじん切り部分の食感が消えますので、裏表カリッとなったらすぐに揚げあがりです。
- 11
完成♪
そのまま食べても美味しいですが、ケチャップがよく合います★ -
- 12
完全に冷めてからジップロック等に入れて冷凍しておくと、忙しい朝やお弁当に役立ちます！
コツ・ポイント
揚げすぎ注意！みじん切りしすぎ注意です！荒い位のみじん切りでOK★
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