①ご飯はさっと水洗いをする。

②鍋に①と生クリームと砂糖・牛乳を混ぜながら火にかける。

③②がの火が通ったらプレーンヨーグルトとレモン汁大さじ1と米粉を大さじ2加え火にかける。

④りんごは横半分に切り、中身をくり抜きカップにする。
りんごの種を取り除いた中身は薄くスライスし、③のクリームに混ぜる。

⑤④のクリームをりんごカップに盛り付け、ブルーベリーやミントの葉を添える。