彩り野菜と春雨のスイートチリソースサラダ
popoben @cook_40095727
夏野菜の彩りが涼しげなエスニックサラダです。
このレシピの生い立ち
エスニック料理で出てきたサラダが美味しかったので
彩り野菜と春雨のスイートチリソースサラダ
夏野菜の彩りが涼しげなエスニックサラダです。
このレシピの生い立ち
エスニック料理で出てきたサラダが美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
市販のスイートチリソース50ccを戻した春雨にあえておいてカニかまぼこも縦に裂いてまぜておく。
- 2
細切りのパプリカはさっと茹でて、細切り胡瓜は塩もみし、紫玉ねぎのスライスは水にさらしておく。
- 3
全ての野菜の水気をよく絞り、米酢、砂糖、塩少々 で軽く下味をつける。
- 4
残りのスイートチリソース50ccを野菜にあえて、最後に全部を合わせ味を見る。
- 5
全体を混ぜ合わせて味が足りないようならスイートチリソースとお酢（分量外）を足して完成。
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかりと切ること。
時間が経つと春雨と野菜の水気で味が薄まるのでスイートチリソースを足すこと。
スイートチリソースは各メーカーで味の濃さが違います。合わせる時は味を見ながら加減します。
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