桃のコンポート&桃シロップ
mihoko0413 @cook_40136406
ほんのりピンクで爽やかな味のコンポート
このレシピの生い立ち
皮を一緒に煮てあとから分けるのがめんどうだったのでお茶パックに入れて煮てみたところそこそこ色が出ました
桃のコンポート&桃シロップ
ほんのりピンクで爽やかな味のコンポート
このレシピの生い立ち
皮を一緒に煮てあとから分けるのがめんどうだったのでお茶パックに入れて煮てみたところそこそこ色が出ました
作り方
- 1
桃のうぶ毛を洗いおとし、皮をむいてくし切りにする（皮は捨てないで）
- 2
鍋に水、砂糖、白ワイン、レモン汁を入れ煮溶かす
- 3
お茶パックに桃の皮をつめたものと、桃の実を2に入れて10分煮る
-
- 4
粗熱がとれたら熱湯消毒した瓶に移し冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
-
- 5
コンポートはヨーグルトなどにもよく合います♡桃シロップは紅茶や炭酸水と割ってどうぞ
コツ・ポイント
アクを取りながら煮るとキレイなシロップになります
追記※冷蔵庫で2週間以上待ちました
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