搾菜と白髪ネギのラー油和え

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搾菜と白髪ネギのラー油和え

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材料

2人分
  1. 搾菜 今回は四川搾菜を使用しました。1/3
  2. ネギ 1本
  3. ★ラー油 5滴
  4. ★にんにく 1cm
  5. ★塩 少々
  6. ★ブラックペッパーor胡椒 少々
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. のり 2枚
  9. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    白髪ネギを作り、水に浸して辛みを取る

  2. 2

    ★のドレッシングを混ぜて作る

  3. 3

    海苔を刻み海苔のように食べやすい大きさにカットしておく

  4. 4

    搾菜→白髪ネギ→ドレッシング→海苔→胡麻の順にかければ出来上がり

コツ・ポイント

ラー油は辛いものが好きな方はもっと多くても良いですし、辛味が苦手な方は減らしてもOK!
お好みで。

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