鶏唐揚げのゴマダレサラダ
揚げない唐揚げ ゴマダレと野菜でサラダ仕立てに
このレシピの生い立ち
我が家で大活躍のむね肉を いつもと少し違うサラダ仕立てに
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切り片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油をひき強火で鶏肉を焼きキツネ色になったら肉を返します
- 2
弱火にし塩胡椒をふり蓋をして弱火で蒸し焼きにします きゅうりを1本はピーラーで長細く器の中央に円状に盛り
- 3
もう1本は斜めぎりしたものを4枚くらい重ねてさらに細ぎりしておき、鶏肉に火が通ったら器に並べまわりにきゅうりを埋めて
- 4
ゴマダレをかけて完成です
コツ・ポイント
鶏肉は弱火で蒸し焼きにすると鶏むね肉でも柔らかく仕上がります
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