サツマイモは葉っぱも美味しいよ
ローズ久子 @cook_40281505
食べ物は何でも食べられる物は美味しく食べましょう
このレシピの生い立ち
今回は茎は３〜4センチに切って茹で冷凍保存しました。残った葉も食べ切る為、味噌胡麻炒めにしたら美味しく食べられましたよ。
サツマイモは葉っぱも美味しいよ
食べ物は何でも食べられる物は美味しく食べましょう
このレシピの生い立ち
今回は茎は３〜4センチに切って茹で冷凍保存しました。残った葉も食べ切る為、味噌胡麻炒めにしたら美味しく食べられましたよ。
作り方
- 1
サツマイモの茎から葉っぱを切り離します。
-
- 2
沸騰した鍋に塩少々入れ
葉っぱを茹でます。 - 3
冷水にさらし 水気を絞って、食べやすいように適当に切ります。
- 4
フライパンに、油を入れ、3を炒めます。
- 5
酒 砂糖 出汁 で混ぜ、チリメンジャコを加えて味が染みたら味噌 スリゴマを加えます。
- 6
最後に風味付けに、醤油少々を回してかければ出来あがり。
コツ・ポイント
手に入ったら 早目に茹でます。
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