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やみつき！胡瓜のからし漬け
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やみつき！胡瓜のからし漬け-レシピのメイン写真

やみつき！胡瓜のからし漬け

macreo
macreo @cook_40061718

今年も漬けました。胡瓜のからし漬け。今年は黒砂糖を半分入れてみました。

このレシピの生い立ち
やっぱりやみつきになる味！辛さ甘み、塩加減が絶妙です。レシピID : 20286531

今年も漬けました。胡瓜のからし漬け。今年は黒砂糖を半分入れてみました。

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やみつき！胡瓜のからし漬け

macreo
macreo @cook_40061718

今年も漬けました。胡瓜のからし漬け。今年は黒砂糖を半分入れてみました。

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やっぱりやみつきになる味！辛さ甘み、塩加減が絶妙です。レシピID : 20286531

今年も漬けました。胡瓜のからし漬け。今年は黒砂糖を半分入れてみました。

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材料

  1. 胡瓜 5～7本
  2. 塩 25ｇ
  3. 砂糖 30g
  4. 黒砂糖 30g
  5. 鬼からし 20g
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作り方

  1. 1

    胡瓜はへたを切り水洗いしてペーパータオルなどで表面の水分をふき取っておきます。

    • やみつき！胡瓜のからし漬け作り方1写真
  2. 2

    チャックつきの袋に胡瓜、その他の調味料をすべて入れよくもみ合わせます。

    • やみつき！胡瓜のからし漬け作り方2写真
  3. 3

    初日は袋を開けたまま半日冷蔵庫で休ませます。

    • やみつき！胡瓜のからし漬け作り方3写真
  4. 4

    その後は袋を閉めて5日～1週間で完成です。1日1回は袋を軽く揉んでください。

    • やみつき！胡瓜のからし漬け作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントはなんといっても鬼からしです。これでないとこの味はでないそうです。今回は黒砂糖をいれましたが。普通の砂糖で可です。

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macreo
macreo @cook_40061718
2016/07/12 21:42に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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