保存瓶は　洗って乾燥後ホワイトリカーを霧吹きして消毒

柚子は流水でしっかり洗う。その後キッチンペーパーで水気を拭き取る。

柚子のなり口をおとす。柚子の皮を薄く剥く。白い部分をつけないように❗

柚子の白い皮をきれいに剥く。

柚子の皮をお茶パックに入れる。

保存瓶に　柚子の実　氷砂糖を交互に入れる。

最後にお茶パックに入れた柚子の皮を入れ、焼酎を注ぐ。

柚子皮は　１０日位で取り出す。実はそのまま３~４ヶ月おいておく。