生きくらげは石突や汚れを取って洗い、沸騰したお湯で30秒位茹でて、冷水にとります。

きくらげは2㎜位の千切りにします。
たらこは薄皮にナイフを入れて、中身を取り出します。

鍋にオイルををひいて生きくらげを炒めます。
たらこを入れて◎印の調味料を入れて炒めます。

水気が無くなってきたら、梅酢を入れて、味を見ながら仕上げます。