簡単♡バターチキンカレー
玉ねぎ人参がたっぷり入った、ヘルシーな家庭向きバターチキンカレーです♡
このレシピの生い立ち
野菜が入ったバターチキンカレーのレシピがなかなか見つからず、自分なりに研究を重ねました（笑）
鶏肉をヨーグルトに漬け込んで〜という過程がないので、思い立ったらすぐ作れます。
我が家では、普通のカレーより好評です♡
簡単♡バターチキンカレー
玉ねぎ人参がたっぷり入った、ヘルシーな家庭向きバターチキンカレーです♡
このレシピの生い立ち
野菜が入ったバターチキンカレーのレシピがなかなか見つからず、自分なりに研究を重ねました（笑）
鶏肉をヨーグルトに漬け込んで〜という過程がないので、思い立ったらすぐ作れます。
我が家では、普通のカレーより好評です♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・にんにくは微塵切りに。
鶏肉は一口大に切っておく。 -
- 2
鶏肉に塩胡椒を揉み込んだら、中火にかける。（洗い物を減らすため、初めから鍋でいっちゃいます。）
-
- 3
鶏肉に軽く火が通ったら
（本当に軽ーくでいいです。この程度で！） -
- 4
微塵切りにした野菜を入れて混ぜ、蓋をする。
（はやく火を通すため、軽くチンしておいてもいいですよ。） -
- 5
5分たったら、鶏肉に火がとおって、野菜が透き通ったことを確認して。
-
- 6
★を全て入れて混ぜ、15分ほど弱火でコトコト。
-
- 7
最後にバターを入れて、完成♪
-
- 8
1日寝かして翌日食べると最高です！
半日は寝かしてくださーい！！ - 9
豆乳がなければ、牛乳、生クリームでももちろん美味しいです。
水はコクがなくなるのでやめておいたほうがいいです。 - 10
カレー粉がなければルーだけでもＯＫ。量は味をみて調節してください。
- 11
《プラスひと手間！》炊飯器にターメリックパウダーとコンソメとバターを入れて、適当ターメリックライス♡
-
コツ・ポイント
４で蒸し焼きにすることによって、鶏肉に火がとおり、さらに野菜が鶏の油を吸って美味しくなります。
トマトの酸味が強い…とろみが足りない…と感じた方は、必ず一晩寝かせてください。
トマト感が消え、コッテリまろやかとろとろ〜になります♡
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