オクラと人参 梅マヨソースかけ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
ゆでた野菜を梅マヨでさっぱりと！あえて、混ぜないでお給仕したのは、素材の味も楽しんでほしいから。
このレシピの生い立ち
疲れてくると、色の濃い野菜食べたくなります。味付けが決まらず、とりあえずゆでました。梅干しあんまり食べてないなあと、ほかのメニューとの兼ね合いでマヨネーズも混ぜることに。ボリューム出したいときは、竹輪、ささかま、かまぼこなど追加しては？
オクラと人参 梅マヨソースかけ
ゆでた野菜を梅マヨでさっぱりと！あえて、混ぜないでお給仕したのは、素材の味も楽しんでほしいから。
このレシピの生い立ち
疲れてくると、色の濃い野菜食べたくなります。味付けが決まらず、とりあえずゆでました。梅干しあんまり食べてないなあと、ほかのメニューとの兼ね合いでマヨネーズも混ぜることに。ボリューム出したいときは、竹輪、ささかま、かまぼこなど追加しては？
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、ピーラーで皮をむいて、千切りにして 塩ゆでして、冷ます。
- 2
オクラは、洗って塩でこすってゆでて、冷ます。さめたら、切る。今回はキッチンバサミで。
- 3
フリルレタスは、洗って食べやすい大きさにちぎり、水気をきる。
- 4
練り梅、マヨネーズ、白すりごま、みりんを混ぜて、梅マヨソースをつくる。
- 5
1～3をもりあわせて、4のソースをトッピング♪
さらに種抜き梅干しをのせる。
コツ・ポイント
人参とオクラを時間差でひとつの鍋でゆでるというワザをつかってもいいかも！人参がネバネバニなるかな？と予想したので、あえて手間ですが別々にゆでました。梅マヨネーズの酸っぱさがきつくて、みりんをいれてみました。まろやかに♬
つくれぽ
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