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17cm*基本のプレーンシフォンケーキ
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17cm*基本のプレーンシフォンケーキ-レシピのメイン写真

17cm*基本のプレーンシフォンケーキ

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本・東京

3・5・7・9の覚えやすい割合で!
基本シフォンケーキ17cmは完璧!
プレゼントやパーティのスイーツに*
このレシピの生い立ち
とにかくわかりやすい割合で、成功するようにと、考えた割合がこれ!

3・5・7・9の覚えやすい割合で!
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材料

シフォンケーキ型 17cm
  • 小麦粉 90g
  • 砂糖 70g
  • 牛乳 50cc
  • 油 30cc
  • 卵黄 4個分
  • 卵白 4個分
  • *バリエーションの一例*
  • ココア、抹茶、紅茶、珈琲… 各 他10g
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作り方

  1. 1

    卵白を冷凍庫で冷やしておきます。

  2. 2

    卵黄と半量の砂糖35gを混ぜます。混ざったら油を少しずつ加え、しっかり混ぜます。

  3. 3

    牛乳も加え混ぜます。
    混ざったら小麦粉を加え混ぜます。
    ここでお好みの味にするなら、材料いれます。

  4. 4

    卵白に残りの砂糖を加え、メレンゲを作ります。

  5. 5

    ③にメレンゲを半分加え、よく混ぜます。
    写真

    残りの半分はあまり泡を潰さないように混ぜます。

    • 17cm*基本のプレーンシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    型に入れ、170度のオーブンで35分〜40分焼きます。

    焼けたら逆さまにして冷まして。
    翌日食べてもふわふわ。

    • 17cm*基本のプレーンシフォンケーキ作り方6写真
  7. 7

    *
    途中5分ほど焼いたら、一度生地に切り込みを入れて焼くと綺麗に均等に膨らみます!

    • 17cm*基本のプレーンシフォンケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

卵白を冷凍しておいてから、メレンゲを作るときめが細かいメレンゲができます。

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2018/04/04 08:57に公開
日本・東京
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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このレシピのキーワード

抹茶 紅茶 ココア 牛乳 卵白 小麦粉 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124190
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