時短 ナスのしょうが煮 夏向き☆
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744
暑い日にピッタリのナスのサッパリした煮物です。８分ででき、冷やして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
初めはナスを油で素揚げして作っていましたが、カロリーが気になりだした家族のためにこんなレシピになりました。汗をかく時期は少々塩分を追加する方が美味しく感じられるみたいで、醤油をたします。
時短 ナスのしょうが煮 夏向き☆
暑い日にピッタリのナスのサッパリした煮物です。８分ででき、冷やして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
初めはナスを油で素揚げして作っていましたが、カロリーが気になりだした家族のためにこんなレシピになりました。汗をかく時期は少々塩分を追加する方が美味しく感じられるみたいで、醤油をたします。
作り方
- 1
ナスは適当な大きさの乱切りにしてよく水で洗い、水気を切る（フキンやペーパーで軽くふく）肉は一口大にして塩コショウする。
- 2
フライパンにサラダ油をひいてなすを軽く炒め、フタをして弱火で３分ほど煮る。
- 3
ナスが少ししんなりしてきたら、わきに寄せて肉を入れて、指示どうりに薄めたつゆの素を入れて煮る。
- 4
しょうがをすりおろしていれ、○をいれてとろみがついてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
ナスはピーラーでしまにむくと良いです。ナスが油を吸いますが、油は追加せず、蒸し焼きにします。この時少し水を加えても良いかも。いつものつゆの素に少し醤油を加えると、夏らしい味に仕上がります。生姜は千切りにしてナスと一緒に最初から入れるのも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124898
