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なすとしし唐のみそ炒め
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なすとしし唐のみそ炒め-レシピのメイン写真

なすとしし唐のみそ炒め

ayumi★hina
ayumi★hina @cook_40094730

焼肉のたれを使っているので冷めても美味しい❤️
このレシピの生い立ち
近所の人に　家庭菜園のなすとしし唐を頂いたので作ってみました。見た目は、日本のなすなんだけど、味はやはり甘みがないので　濃い目の味付けでおいしく食べれるかと思って挑戦してみました！

焼肉のたれを使っているので冷めても美味しい❤️
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なすとしし唐のみそ炒め

ayumi★hina
ayumi★hina @cook_40094730

焼肉のたれを使っているので冷めても美味しい❤️
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近所の人に　家庭菜園のなすとしし唐を頂いたので作ってみました。見た目は、日本のなすなんだけど、味はやはり甘みがないので　濃い目の味付けでおいしく食べれるかと思って挑戦してみました！

焼肉のたれを使っているので冷めても美味しい❤️
このレシピの生い立ち
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材料

  • 豚小間 200ｇ〜
  • 茄子 4本
  • しし唐 下記参照
  • ☆焼肉のタレ 大さじ1～1.5
  • ☆味噌 大さじ4〜
  • ☆砂糖 大さじ1〜2
  • ☆にんにくすりおろし 1かけら
  • ☆しょうが(チューブ) 1ｃｍ位
  • ごま油(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    豚小間をお酒（分量外）につけてもむ。なすは、一口より少し大きめにきる。

  2. 2

    油（分量外）を入れ、お肉→なす→ししとうの順でいれる。※ここで、ごま油を油の代わりに使ってもOK

    • なすとしし唐のみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    この間に、☆の材料を混ぜ合わせる（写真が自家製味噌なので豆が多くてごめんなさい。）

    • なすとしし唐のみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、3のたれを全体にからませて1～2分ぐらい炒める。

コツ・ポイント

アメリカのしし唐を使っているので大きいから日本のしし唐の数がよくわかりません。だいたい6本ぐらいかと思いますが、お好みでお願いします♥

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ayumi★hina
ayumi★hina @cook_40094730
2016/07/12 19:59に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ししとうがらし 豚こま 味噌 しょうが

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