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ワインによく合う ちょっと豪華アヒージョ
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ワインによく合う ちょっと豪華アヒージョ-レシピのメイン写真

ワインによく合う ちょっと豪華アヒージョ

男の週末料理
男の週末料理 @cook_40096137

砂ずりの食感がアヒージョに良く合います
このレシピの生い立ち
簡単に作れるワインのつまみが欲しくて作りました

砂ずりの食感がアヒージョに良く合います
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ワインによく合う ちょっと豪華アヒージョ

男の週末料理
男の週末料理 @cook_40096137

砂ずりの食感がアヒージョに良く合います
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材料

2人分
  1. 砂ずり 50g
  2. マッシュルーム(エリンギでも可) 4〜5個
  3. 冷凍シーフードミックス(エビ イカ 貝) 120g
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. ニンニク 1かけ分
  6. 黒胡椒 適量
  7. 白胡椒 適量
  8. マジックソルトまたは塩 適量
  9. 鷹の爪 お好み
  10. バジル 適量
  11. 京ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鉄鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す

  2. 2

    冷凍シーフードはレンジで解凍したものを使い、砂ずりとマッシュルームを一緒に入れる

  3. 3

    黒胡椒、白胡椒、マジックソルトをかけて火が入るまで中火で加熱する
    (ピリッとした辛さが欲しい場合は鷹の爪も入れる)

  4. 4

    全体に火が入ったら、バジルと京ねぎをかけて出来上がりです
    京ねぎは好きだからという理由と、色味を良くするために入れてます

  5. 5

    お好みでバケットやクラッカーなどと食べてください

コツ・ポイント

マジックソルトがなければ塩でも良いですが、できればマジックソルトを使ってください
味が全く違いますよ!

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男の週末料理
男の週末料理 @cook_40096137
2016/07/12 03:08に公開
酒が好きなので、基本はツマミがメインです^_^
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