もっちり♪湯だねレーズンオレンジパン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
湯だねでもっちり食感♪
オレンジジュース入りのレーズンパンです。
このレシピの生い立ち
湯だねが作りたくて、その時あった材料をいろいろ入れました(^^)
もっちり♪湯だねレーズンオレンジパン
湯だねでもっちり食感♪
オレンジジュース入りのレーズンパンです。
このレシピの生い立ち
湯だねが作りたくて、その時あった材料をいろいろ入れました(^^)
作り方
- 1
湯だねの材料を混ぜてラップをして１時間くらい置いておく。
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- 2
一次発酵が終わったらガス抜きして４等分し、丸めてベンチタイム10分。濡れ布巾をかけて乾燥防止。
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- 3
軽くガス抜きして丸め直し
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- 4
つや出し卵を塗りハサミで十字に切込みを入れ、バターをのせてグラニュー糖をふる。200度で12～15分焼く。
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- 5
ぱっくり焼きあがり～♪
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- 6
も~~~っちり♪
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コツ・ポイント
HBの発酵時間では短いことが多いので、生地の様子を見て発酵時間を調整してください(生地が約２倍に膨らむまで)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126292
