夏にぴったり♫さっぱり梅しそ餃子
シラド食堂 @cook_40094185
餃子が食べたい！でもサッパリしたものが食べたい！と思ったらぜひ食べてみてほしい「夏の餃子」です☻
このレシピの生い立ち
40分でできる晩御飯を作りたくて☻
夏にぴったり♫さっぱり梅しそ餃子
餃子が食べたい！でもサッパリしたものが食べたい！と思ったらぜひ食べてみてほしい「夏の餃子」です☻
このレシピの生い立ち
40分でできる晩御飯を作りたくて☻
作り方
- 1
梅干しは種を除いてみじん切りにする。青じそもみじん切りにして梅と和えておく
- 2
豚ひき肉に塩胡椒をする。
梅干しの塩っ気があるので、塩は少なめに - 3
豚ひき肉と梅しそを軽く混ぜる
- 4
混ざったら片栗粉を入れて更に混ぜる。ここで混ぜすぎないように軽めに混ぜる
- 5
餃子の皮であんを詰める
- 6
フライパンにサラダ油をひいて熱し、餃子を並べていく。焼き目がついたらお湯(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする
- 7
お湯がほとんどなくなったら蓋を外してさらに水分を飛ばす。これで皮がカリカリになる
- 8
お皿に盛ったら完成。
コツ・ポイント
片栗粉を入れることで肉汁がぎゅっっと閉じこめられます。お醤油もいいけど、ポン酢で食べるとよりさっぱりといただけますよ☻
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