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蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯
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蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯-レシピのメイン写真

蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯

Hana＊Y
Hana＊Y @cook_40150408

大根菜飯ID:20067539に続いて、蕪の葉の菜飯です。野菜が高騰しているので、葉っぱも無駄なく美味しく食べたいですね！

このレシピの生い立ち
お陰さまで大根菜めしID:18757901大根菜めしパート2 ID:20067539 が、それぞれ ｢大根菜めし｣のレシピが検索トップ10入りしていますので、姉妹レシピとして、蕪の葉でも菜めしが楽しめるレシピを作りました。

大根菜飯ID:20067539に続いて、蕪の葉の菜飯です。野菜が高騰しているので、葉っぱも無駄なく美味しく食べたいですね！

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蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯

Hana＊Y
Hana＊Y @cook_40150408

大根菜飯ID:20067539に続いて、蕪の葉の菜飯です。野菜が高騰しているので、葉っぱも無駄なく美味しく食べたいですね！

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お陰さまで大根菜めしID:18757901大根菜めしパート2 ID:20067539 が、それぞれ ｢大根菜めし｣のレシピが検索トップ10入りしていますので、姉妹レシピとして、蕪の葉でも菜めしが楽しめるレシピを作りました。

大根菜飯ID:20067539に続いて、蕪の葉の菜飯です。野菜が高騰しているので、葉っぱも無駄なく美味しく食べたいですね！

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お陰さまで大根菜めしID:18757901大根菜めしパート2 ID:20067539 が、それぞれ ｢大根菜めし｣のレシピが検索トップ10入りしていますので、姉妹レシピとして、蕪の葉でも菜めしが楽しめるレシピを作りました。

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材料

4人分
  • 蕪の葉 蕪3個分程度
  • 塩 大さじ1
  • 塩昆布 15g
  • すりごま 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蕪の葉は水道でしっかりと洗い、1㎝幅にざく切りします。
    鍋に湯を沸かし、塩を加えて沸騰したら2分半茹でます。

    • 蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯作り方1写真
  2. 2

    お湯を切り、水にさらしてから手でしっかりと絞って、水気を無くします。

    • 蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯作り方2写真
  3. 3

    ボウルに2と塩昆布、すりごまを入れます。

    • 蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯作り方3写真
  4. 4

    菜箸で丁寧に混ぜ合わせて、蕪の葉、塩昆布、すりごまを均一になるようにします。
    最後に醤油を回しかけ、全体に馴染ませます。

    • 蕪の葉もたべよう！蕪の菜飯作り方4写真

コツ・ポイント

蕪の葉を茹でた後に手で絞りますが、しっかり思いっきり絞って下さい(*´∀｀)

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Hana＊Y
Hana＊Y @cook_40150408
2018/02/11 11:47に公開
国際薬膳調理師｢簡単なお料理で季節の不調や体調を整えたい｣という思いから、食材の効能を活用することを心掛けています。簡単な作り方・便利な常備菜を中心にレシピ投稿しています。cookpadは薬膳を学ぶより前からレシピ投稿していますので、｢薬膳｣に限らず、簡単で楽しいメニューを掲載しております♪薬膳教室 華-Yakuzen ホームページhttps://hana-yakuzen.com/
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かぶ 塩こんぶ

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