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魚の唐揚げ餡掛け
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魚の唐揚げ餡掛け-レシピのメイン写真

魚の唐揚げ餡掛け

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

和風生姜餡であったかメニュー！普段の食事やおもてなしにもオススメです。凝ってる風に見えて簡単なんです♡
このレシピの生い立ち
冬に暖まりご飯やお酒も進むメニューを求めて♡

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材料

2-4人分
  1. ★水 400ｇ
  2. ★白だし 15ｇ
  3. ★酒 15ｇ
  4. ★塩 3ｇ
  5. ★すりおろし生姜 3ｇ
  6. ★千切り生姜 お好み
  7. 生姜は、どちらかでもok
  8. 水:片栗粉 15:15ｇ
  9. 魚 食べる分
  10. 片栗粉 適量
  11. お好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    ～餡作り～
    鍋に★をいれ沸騰したらお好みの具材を入れます。
    水溶き片栗粉で お好きな感じに とろみを付けます。

    • 魚の唐揚げ餡掛け作り方1写真
  2. 2

    ～魚のからあけ～
    魚に塩胡椒をふり 片栗粉をまぶして からっと揚げます
    170度くらいで 軽く揚げたらokです♪。

    • 魚の唐揚げ餡掛け作り方2写真
  3. 3

    お皿に唐揚げをのっけて上から餡をかけたら出来上がり♡
    餡は、熱いのでフーフーしながら食べて暖まってください♡

    • 魚の唐揚げ餡掛け作り方3写真
  4. 4

    ■餡にオススメの具材
    ほうれん草 カニカマ しいたけ しめじ えのき エリンギ 人参 大根 水菜 白菜 わかめ ゴボウ

  5. 5

    ■魚のオススメ
    白身魚 カナトフグ アラカブ カレイ ヒラメ

  6. 6

コツ・ポイント

火が通りやすいものは後から入れる♪

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2018/02/14 10:15に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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