玉ねぎは薄くスライスし、塩もみをしておく。

ズッキーニは半月切り、トマトは1.5㎝角にカット。ピーマンは縦半分し、薄切り。ハムは半分にカットし、縦に4頭分にする。

フライパンにオリーブオイルをしき、ズッキーニを炒める。

玉ねぎは水でさらし、よく揉み込んで辛味をとる。水を切り、ボウルに移す。

玉ねぎの入ったボウルにトマト、ピーマン、ハム、炒めたズッキーニを入れ、ハーブソルト、お酢、砂糖を加えよく混ぜ合わせる。

ラップをかけそのまま冷蔵庫で冷やす♡