低糖質&低脂質！しらたき入りヤムウンセン

Name: 低糖質&低脂質！しらたき入りヤムウンセン
Yield: 4人分(1人分は小鉢サイズ)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽肉 100g; 白滝 150g; えび(ボイル) 50g; きゅうり 50g; 紫玉ねぎ 25g; セロリ 25g; ミニトマト 2個; 干し海老 10g; 水(干し海老戻し用) 大さじ2; 干し海老戻し汁 全量; ナンプラー 小さじ2; レモン汁 小さじ2; ラカント 小さじ2; 唐辛子(輪切り) 適量

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

タイ料理のヤムウンセン☆
春雨を白滝に変えて作りました！
野菜や白滝の下準備さえできれば、後は混ぜるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中☆
アメブロやインスタにも、よろしければ遊びに来て下さい！
https://www.instagram.com/meron5180
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低糖質&低脂質！しらたき入りヤムウンセン

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

4人分(1人分は小鉢サイズ)

鶏挽肉 100g
白滝 150g
えび(ボイル) 50g
きゅうり 50g
紫玉ねぎ 25g
セロリ 25g
ミニトマト 2個
干し海老 10g
水(干し海老戻し用) 大さじ2
干し海老戻し汁全量
ナンプラー小さじ2
レモン汁小さじ2
ラカント小さじ2
唐辛子(輪切り) 適量

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作り方

1

鶏挽肉は茹でてざるにあげ、水気を切っておく。
糸こんにゃくはさっと湯通しして、灰汁をとる。
ミニトマトは輪切りにする。
2

紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから、よく水気を切っておく。
セロリは薄切りにする。
3

きゅうりは縦半分にきって種をとってから、斜めにスライスする。
干し海老は水に入れて戻しておく。
全てをよく混ぜて完成！
4

20.6kcal/人
たんぱく質 9.9g
脂質 0.6g
糖質 1.4g
食物繊維 1.5g

コツ・ポイント

さっぱりした味にしていますので、濃さは好みでかげんしてください。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2018/03/03 06:44に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

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